Dostawa za 0zł już od 200zł wartości zamówienia! 

Promocje
Cheddar tarty 1 kg - Violife
Cheddar tarty 1 kg - Violife
39,90 zł 27,93 zł
szt.
Ser wegański parmezan Prosociano tarty 1 kg - Violife
Ser wegański parmezan Prosociano tarty 1 kg - Violife
78,90 zł 55,23 zł
szt.
Kimchi wegańskie Zimowy Misz Masz 280 g - Kisz Masz
Kimchi wegańskie Zimowy Misz Masz 280 g - Kisz Masz
9,00 zł 7,20 zł
szt.
Kiszona marchew w kolendrze 350ml - Kisz Masz
Kiszona marchew w kolendrze 350ml - Kisz Masz
9,00 zł 7,20 zł
szt.
Kimchi wegańskie białe, łagodne 250g - Kisz Masz
Kimchi wegańskie białe, łagodne 250g - Kisz Masz
15,00 zł 12,00 zł
szt.
Mystery Box 50 - Wegańskie Pudełko niespodzianka
Mystery Box 50 - Wegańskie Pudełko niespodzianka
55,00 zł 49,50 zł
szt.
Mystery Box 100 - Wegańskie Pudełko niespodzianka
Mystery Box 100 - Wegańskie Pudełko niespodzianka
110,00 zł 99,00 zł
szt.
Producenci

Mąka Z CIECIERZYCY - cena za 100g

Wysyłka w: 1 dni
Cena: 1,40 zł 1.40
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: -

Opis

MĄKA Z CIECIORKI (MĄKA Z CIECIERZYCY)

Besan - niezastąpiony składnik kuchni indyjskiej oraz ważny element diety roślinnej i bezglutenowej. Chociaż nie jest jeszcze tak popularny jak mąka pszenna, to cieszy się uznaniem wśród miłośników nowych smaków, zdrowego odżywiania i eksperymentów kulinarnych. Co warto o nim wiedzieć?

Besan, czyli...

… mąka z cieciorki, nazywana też mąką groszkową. Powstaje przez zmielenie suchych lub mokrych (a wręcz sfermentowanych) ziaren ciecierzycy. Proces fermentacji, choć brzmi odrobinę odstraszająco, jest bardzo pożyteczny, gdyż wpływa na lepszą przyswajalność białka. Tak naprawdę besan ma niewiele wspólnego z tradycyjnymi mąkami, powstającymi z przemiału zbóż. Jako produkt z rośliny strączkowej dostarcza ponadprzeciętną ilość białka, żelaza, potasu i magnezu. Mąka z ciecierzycy ma szerokie zastosowanie, odbiegające jednak od jej odpowiednika z pszenicy. Samodzielnie nie nadaje się do przygotowania tradycyjnych, polskich wypieków, lecz doskonale sprawdza się jako składnik panierek, sosów i kotletów lub baza wegańskiej frittaty.

Smak orientu

W krajach basenu Morza Śródziemnego besan jest nieodłącznym elementem pieczywa, kofty, słodyczy i wszelkiego rodzaju przekąsek. Przygotowuje się z niego khandvi - tradycyjne przekąski w postaci ruloników, kadhi - gęsty, pikantny sos na ciepło, pakorę - warzywa w cieście, a także deser ladhoo, z prażonej na maśle mąki z ciecierzycy z bakaliami. Co ciekawe, delikatnie orzechowy besan - choć powstaje z cieciorki - zupełnie nie przypomina smaku jej ugotowanych ziaren.

Składniki

Mąka z ziaren ciecierzycy

Przechowywanie

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

Wartość odżywcza produktu

W 100 g

W porcji 50 g

%RWS* w 50 g

Wartość energetyczna

1582 kJ / 378 kcal

791 kJ / 189 kcal

9 %

Tłuszcz

-w tym kwasy tłuszczowe nasycone

6,04 g

0,6 g

3,02 g

0,3 g

4 %

2 %

Węglowodany

-w tym cukry

62,95 g

10,7 g

31,48 g

5,35 g

12 %

6 %

Błonnik

12,2 g

6,1 g

-

Białko

20,47 g

10,34 g

21 %

Sól**

0,06 g

0,03 g

< 1 %

 

Możliwe naturalne odchylenia.
**Zawartość soli wynika wyłącznie z obecności naturalnie.
*RWS – Referencyjne Wartości Spożycia przeciętnej osoby dorosłej (8400kJ/2000kcal).

Informacje o alergenach

W zakładzie pakowane są również: sezammigdały, produkty zawierające glutenróżne orzechy. Pomimo dołożenia wszelkich starań nie można w 100 % wykluczyć wystąpienia w produkcie tych surowców.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl